Кухненски нож Tojiro Basic Santoku 170мм F-316 – VG10 ламинат

65,00 €

В наличност

Произведен в Япония
Много лек за размерът си
Изключителни режещи качества
Първокласна ножарска стомана – VG10
Ръката ви не се сковава и не се уморява при продължителна работа

В наличност

🔥 ПОРЪЧАЙ ЗА 80 €+ → ПОЛУЧИ НОЖЧЕ ПОДАРЪК! 🎁

Добави 70,00 € в количката и вземи БЕЗПЛАТНА ДОСТАВКА!

Код: d-18-135-3407 Категории: Професионални кухненски ножове, Нож сантоку, Ножове, Готварски ножове, Японски кухненски ножове, Фиксирани ножове, Кухненски ножове Марка: Tojiro

Добавяне към списък с желания

Описание

Кухненски нож Сантоку Tojiro Basic F-316 – универсалност и японско качество

Tojiro Basic Santoku F-316 е японски кухненски нож с широко и скосено острие, предназначен за работа с месо, риба и зеленчуци. Той може да замени традиционния готварски нож в ежедневната кухня.

Ножът позволява разделяне, нарязване, кълцане и дори използване като шпатула. Заточката е симетрична и двустранна – удобен е както за десничари, така и за левичари.

Острие от стомана VG-10 – режещо превъзходство

Острието е изградено по сандвич конструкция – ядро от VG-10 и странични пластини от 13-хромова неръждаема стомана. Тази комбинация осигурява висока режеща способност и пълна защита от корозия.

Твърдост 60-61 HRC по стандарта на Takefu
Заточка #5000 – фино и прецизно острие
Дебелина на острието: 1,8 мм
Брой слоеве: 3

Ергономична дръжка от Pakkawood

Дръжката е изработена от pakkawood – компресирани и ламинирани слоеве от тънки дървени листове. Материалът е водоотблъскващ, хигиеничен и изключително издръжлив.

Фиксирана с 3 нита – без клатене
Лека и естествена хватка
Не се сковава ръката при продължителна работа

За марката Tojiro

Tojiro е японска компания с начало през 1955 г., специализирана в производството на висококачествени кухненски ножове. Девизът им е Повече от острота – те търсят баланс между прецизност и удобство при употреба.

Производственият процес съчетава съвременни технологии с ръчна довършителна работа. Ламинираната стомана се изковава по традиционния японски метод, използван при легендарния меч Катана.

Съвети за поддръжка

Режете върху пластмасова или дървена дъска – не бамбукова, не стъклена
Не прилагайте странично натоварване или усукване върху острието
Точете редовно – по-лесно се поддържа остър, отколкото да се заточва основно след силно изхабяване
Не мийте в съдомиялна машина
Ножът е предназначен единствено за кухненска употреба

Характеристика	Стойност
Марка	Tojiro
Модел	Basic Santoku F-316
Тип	Фиксиран кухненски нож Сантоку
Дължина на острието	170 мм
Обща дължина	285 мм
Тегло	130 г
Стомана на острието	Сандвич – ядро VG-10 и 13-хромова неръждаема стомана
Брой слоеве	3
Дебелина на острието	1,8 мм
Твърдост	60-61 HRC
Заточка	#5000
Скосяване	Двойно (двустранно)
Материал на дръжката	Pakkawood – ламиниран компресиран дървен материал
Закрепване на дръжката	3 нита
Страна на произход	Япония

Често задавани въпроси

Какво е нож Сантоку и за какво се използва?

Сантоку е японски универсален кухненски нож с широко и скосено острие. Името му в превод означава три добродетели – нарязване, кълцане и разделяне. Подходящ е за работа с месо, риба и зеленчуци. Широкото острие позволява и използването му като шпатула при прехвърляне на нарязани продукти. Tojiro Basic Santoku F-316 е отличен избор за ежедневна кухненска употреба.

Каква е стоманата VG-10 и защо е предпочитана за кухненски ножове?

VG-10 е японска неръждаема стомана, широко използвана при производството на висококачествени кухненски ножове. Тя е известна с високата си твърдост, отличната режеща способност и устойчивостта си на корозия. При Tojiro F-316 тя е ядрото на сандвич конструкцията, подсилена с пластини от 13-хромова неръждаема стомана. Твърдостта достига 60-61 HRC, което осигурява дълготрайно острие при правилна поддръжка.

Какво е pakkawood и защо се използва за дръжки на ножове?

Pakkawood е материал, изграден от компресирани и ламинирани слоеве от тънки дървени листове. Той е по-устойчив на влага от обикновеното дърво, хигиеничен и приятен за хващане. При Tojiro F-316 дръжката е закрепена с 3 нита, което гарантира стабилност без клатене. Ергономичната форма намалява умората при продължителна работа.

Подходящ ли е Tojiro F-316 за левичари?

Да. Tojiro Basic Santoku F-316 има симетрично двустранно заточване, което го прави удобен както за десничари, така и за левичари. Това е важно предимство спрямо много японски ножове с едностранна заточка. Ножът може да се използва без затруднения от всеки потребител.

Може ли ножът да се мие в съдомиялна машина?

Не. Tojiro F-316 не трябва да се мие в съдомиялна машина. Агресивните препарати и високата температура могат да увредят острието и дръжката. Препоръчва се ръчно измиване с топла вода и неабразивна гъба, последвано от подсушаване. Правилната поддръжка значително удължава живота на ножа.

Как правилно да се точи нож Tojiro Santoku?

Препоръчително е ножът да се точи редовно с подходящо точило – за предпочитане японски воден камък. Поддръжката на вече остро острие е значително по-лесна от основното заточване на силно изхабен нож. Tojiro F-316 идва с фабрична заточка #5000, която осигурява бръсначна острота. Не се препоръчва използването на механични точила с абразивни колелца, тъй като те могат да повредят геометрията на острието.

За каква дъска за рязане е подходящ нож Tojiro F-316?

Най-подходящи са пластмасови или дървени дъски за рязане. Бамбуковите дъски не се препоръчват, тъй като са твърди и могат да увредят острието. Стъклените дъски и порцелановите чинии са категорично неподходящи. Правилният избор на дъска пряко влияе върху дълготрайността на острието.

Допълнителна информация

Тегло	0,2 кг
Вид нож	Фиксиран
Материал на дръжката	Дърво
Дължина на острието	над 130 мм
Обща дължина	260 – 350 мм
Тегло	100 – 150 г
Твърдост (HRC)	60 HRC, 61 HRC
Вид стомана	VG-10

Отзиви (0)

Оценено с 0 от 5

0 прегледа

Оценено с 5 от 5

Оценено с 4 от 5

Оценено с 3 от 5

Оценено с 2 от 5

Оценено с 1 от 5

Отзиви

Изчистване на филтрите

Все още няма отзиви.

Бъдете първият написал отзив за “Кухненски нож Tojiro Basic Santoku 170мм F-316 – VG10 ламинат”

Относно марката

Японските ножове Tojiro са известни със своето качество, прецизност и издръжливост. Произведени в Япония, тези ножове комбинират традиционни техники със съвременни технологии, което ги прави изключително популярни сред професионалните готвачи и любители на кулинарията по целия свят. Брандът също се стреми към съвършенство в ергономията и дизайна. Като такъв, тяхното мото е „Повече от просто острота“.

Висококачествени материали: Остриетата на ножовете Tojiro обикновено са изработени от високовъглеродна неръждаема стомана или многослойна дамаска стомана, което гарантира дълготрайност и устойчивост на корозия.
Прецизна изработка: Всеки нож се изработва с внимание към детайла, осигурявайки перфектен баланс и удобство при работа.
Остриета с изключителна острота: Японските ножове са известни със своята острота, която позволява лесно и прецизно рязане на всякакви продукти.
Ергономичен дизайн: Дръжките на ножовете Tojiro са проектирани така, че да осигуряват максимален комфорт и контрол по време на рязане.
Разнообразие от модели: Tojiro предлага широк спектър от ножове, включително кухненски ножове, ножове за риба, месо и зеленчуци, които отговарят на различни нужди и предпочитания.

Ако търсите висококачествени ножове, които да подобрят вашето готвене и да ви осигурят прецизност и удобство, Tojiro е марка, която определено си заслужава вниманието.