Кухненски нож Tojiro Basic Santoku 170мм F-316 – VG10 ламинат

Original price was: 65,00 €.Текущата цена е: 58,50 €.

Изчерпан

Произведен в Япония
Много лек за размерът си
Изключителни режещи качества
Първокласна ножарска стомана – VG10
Ръката ви не се сковава и не се уморява при продължителна работа

Последен шанс за отстъпка!

0 дни 00 Час 00 мин 00 сек

Изчерпан

Този продукт в момента е изчерпан.

Без притеснения! Въведете имейла си и ние ще ви уведомим веднага щом продуктът отново е наличен.

Прочетох и съм съгласен с политиката на поверителност

Добави 70,00 € в количката и вземи БЕЗПЛАТНА ДОСТАВКА!

Код: d-18-135-3407 Категории: Професионални кухненски ножове, Нож сантоку, Ножове, Готварски ножове, Японски кухненски ножове, Фиксирани ножове, Кухненски ножове Марка: Tojiro

Добавяне към списък с желания

Описание

Кухненски нож Сантоку Tojiro Basic F-316 – универсалност и японско качество

Tojiro Basic Santoku F-316 е японски кухненски нож с широко и скосено острие, предназначен за работа с месо, риба и зеленчуци. Той може да замени традиционния готварски нож в ежедневната кухня.

Ножът позволява разделяне, нарязване, кълцане и дори използване като шпатула. Заточката е симетрична и двустранна – удобен е както за десничари, така и за левичари.

Острие от стомана VG-10 – режещо превъзходство

Острието е изградено по сандвич конструкция – ядро от VG-10 и странични пластини от 13-хромова неръждаема стомана. Тази комбинация осигурява висока режеща способност и пълна защита от корозия.

Твърдост 60-61 HRC по стандарта на Takefu
Заточка #5000 – фино и прецизно острие
Дебелина на острието: 1,8 мм
Брой слоеве: 3

Ергономична дръжка от Pakkawood

Дръжката е изработена от pakkawood – компресирани и ламинирани слоеве от тънки дървени листове. Материалът е водоотблъскващ, хигиеничен и изключително издръжлив.

Фиксирана с 3 нита – без клатене
Лека и естествена хватка
Не се сковава ръката при продължителна работа

За марката Tojiro

Tojiro е японска компания с начало през 1955 г., специализирана в производството на висококачествени кухненски ножове. Девизът им е Повече от острота – те търсят баланс между прецизност и удобство при употреба.

Производственият процес съчетава съвременни технологии с ръчна довършителна работа. Ламинираната стомана се изковава по традиционния японски метод, използван при легендарния меч Катана.

Съвети за поддръжка

Режете върху пластмасова или дървена дъска – не бамбукова, не стъклена
Не прилагайте странично натоварване или усукване върху острието
Точете редовно – по-лесно се поддържа остър, отколкото да се заточва основно след силно изхабяване
Не мийте в съдомиялна машина
Ножът е предназначен единствено за кухненска употреба

Характеристика	Стойност
Марка	Tojiro
Модел	Basic Santoku F-316
Тип	Фиксиран кухненски нож Сантоку
Дължина на острието	170 мм
Обща дължина	285 мм
Тегло	130 г
Стомана на острието	Сандвич – ядро VG-10 и 13-хромова неръждаема стомана
Брой слоеве	3
Дебелина на острието	1,8 мм
Твърдост	60-61 HRC
Заточка	#5000
Скосяване	Двойно (двустранно)
Материал на дръжката	Pakkawood – ламиниран компресиран дървен материал
Закрепване на дръжката	3 нита
Страна на произход	Япония

Често задавани въпроси

Какво е нож Сантоку и за какво се използва?

Сантоку е японски универсален кухненски нож с широко и скосено острие. Името му в превод означава три добродетели – нарязване, кълцане и разделяне. Подходящ е за работа с месо, риба и зеленчуци. Широкото острие позволява и използването му като шпатула при прехвърляне на нарязани продукти. Tojiro Basic Santoku F-316 е отличен избор за ежедневна кухненска употреба.

Каква е стоманата VG-10 и защо е предпочитана за кухненски ножове?

VG-10 е японска неръждаема стомана, широко използвана при производството на висококачествени кухненски ножове. Тя е известна с високата си твърдост, отличната режеща способност и устойчивостта си на корозия. При Tojiro F-316 тя е ядрото на сандвич конструкцията, подсилена с пластини от 13-хромова неръждаема стомана. Твърдостта достига 60-61 HRC, което осигурява дълготрайно острие при правилна поддръжка.

Какво е pakkawood и защо се използва за дръжки на ножове?

Pakkawood е материал, изграден от компресирани и ламинирани слоеве от тънки дървени листове. Той е по-устойчив на влага от обикновеното дърво, хигиеничен и приятен за хващане. При Tojiro F-316 дръжката е закрепена с 3 нита, което гарантира стабилност без клатене. Ергономичната форма намалява умората при продължителна работа.

Подходящ ли е Tojiro F-316 за левичари?

Да. Tojiro Basic Santoku F-316 има симетрично двустранно заточване, което го прави удобен както за десничари, така и за левичари. Това е важно предимство спрямо много японски ножове с едностранна заточка. Ножът може да се използва без затруднения от всеки потребител.

Може ли ножът да се мие в съдомиялна машина?

Не. Tojiro F-316 не трябва да се мие в съдомиялна машина. Агресивните препарати и високата температура могат да увредят острието и дръжката. Препоръчва се ръчно измиване с топла вода и неабразивна гъба, последвано от подсушаване. Правилната поддръжка значително удължава живота на ножа.

Как правилно да се точи нож Tojiro Santoku?

Препоръчително е ножът да се точи редовно с подходящо точило – за предпочитане японски воден камък. Поддръжката на вече остро острие е значително по-лесна от основното заточване на силно изхабен нож. Tojiro F-316 идва с фабрична заточка #5000, която осигурява бръсначна острота. Не се препоръчва използването на механични точила с абразивни колелца, тъй като те могат да повредят геометрията на острието.

За каква дъска за рязане е подходящ нож Tojiro F-316?

Най-подходящи са пластмасови или дървени дъски за рязане. Бамбуковите дъски не се препоръчват, тъй като са твърди и могат да увредят острието. Стъклените дъски и порцелановите чинии са категорично неподходящи. Правилният избор на дъска пряко влияе върху дълготрайността на острието.

Допълнителна информация

Тегло	0,2 кг

Отзиви (0)

Оценено с 0 от 5

0 прегледа

Оценено с 5 от 5

Оценено с 4 от 5

Оценено с 3 от 5

Оценено с 2 от 5

Оценено с 1 от 5

Отзиви

Изчистване на филтрите

Все още няма отзиви.

Бъдете първият написал отзив за “Кухненски нож Tojiro Basic Santoku 170мм F-316 – VG10 ламинат”

Относно марката

Японските ножове Tojiro са известни със своето качество, прецизност и издръжливост. Произведени в Япония, тези ножове комбинират традиционни техники със съвременни технологии, което ги прави изключително популярни сред професионалните готвачи и любители на кулинарията по целия свят. Брандът също се стреми към съвършенство в ергономията и дизайна. Като такъв, тяхното мото е „Повече от просто острота“.

Висококачествени материали: Остриетата на ножовете Tojiro обикновено са изработени от високовъглеродна неръждаема стомана или многослойна дамаска стомана, което гарантира дълготрайност и устойчивост на корозия.
Прецизна изработка: Всеки нож се изработва с внимание към детайла, осигурявайки перфектен баланс и удобство при работа.
Остриета с изключителна острота: Японските ножове са известни със своята острота, която позволява лесно и прецизно рязане на всякакви продукти.
Ергономичен дизайн: Дръжките на ножовете Tojiro са проектирани така, че да осигуряват максимален комфорт и контрол по време на рязане.
Разнообразие от модели: Tojiro предлага широк спектър от ножове, включително кухненски ножове, ножове за риба, месо и зеленчуци, които отговарят на различни нужди и предпочитания.