Кухненски нож Tojiro Basic Chef Knife 200мм F-317 – VG10 ламинат

Original price was: 69,00 €.Текущата цена е: 62,10 €.

Изчерпан

Произведен в Япония
Много лек за размерът си
Изключителни режещи качества
Първокласна ножарска стомана – VG10
Ръката ви не се сковава и не се уморява при продължителна работа

Последен шанс за отстъпка!

0 дни 00 Час 00 мин 00 сек

Изчерпан

Този продукт в момента е изчерпан.

Без притеснения! Въведете имейла си и ние ще ви уведомим веднага щом продуктът отново е наличен.

Прочетох и съм съгласен с политиката на поверителност

Добави 70,00 € в количката и вземи БЕЗПЛАТНА ДОСТАВКА!

Код: d-18-135-3408 Категории: Японски кухненски ножове, Ножове, Професионални кухненски ножове, Готварски ножове, Фиксирани ножове, Кухненски ножове Марка: Tojiro

Добавяне към списък с желания

Описание

Кухненски нож на главния готвач Tojiro Basic Chef Knife F-317 – японско качество с острие VG10

Tojiro F-317 е японски нож на главния готвач с острие от 200 мм, предназначен за рязане на плодове, зеленчуци, кореноплодни, полуфабрикати, месо, риба и птици. Изработен е от легендарната стомана VG-10, световно призната за своята издръжливост и изключителни режещи качества.

Острието е трислойно – сандвич конструкция с ядро от VG-10 и странични пластини от 13-хромна неръждаема стомана. Твърдостта достига 60-61 HRC по стандарта на Takefu, превърнал се в еталон при инструментите за готвачи.

Острие с бръснеща острота и защита от корозия

Заточката е симетрична, двойна, финирана до #5000. Ножът е напълно защитен от корозия и подсилен с допълнителни метални пластини за здравина. Режещият ръб позволява прецизна и бърза работа с минимално усилие.

Ергономична дръжка от pakkawood с три нита

Дръжката е изработена от компресиран ламиниран материал pakkawood – тънки дървени слоеве под налягане. Материалът е лек, водоотблъскващ и хигиеничен. Три нита осигуряват здраво и трайно закрепване без клатене.

Дължина на острието: 200 мм
Обща дължина: 315 мм
Тегло: 130 г
Дебелина на острието: 1,8 мм
Слоеве на острието: 3
Стомана: VG-10 ядро + 13-хромна неръждаема стомана
Твърдост: 60-61 HRC
Заточка: #5000, двойно скосяване
Дръжка: pakkawood, 3 нита
Произход: Япония

За марката Tojiro

Tojiro е японска компания с история от 1955 г., специализирана в производството на висококачествени кухненски ножове. Те обединяват японските занаятчийски традиции с модерни технологии – машинна прецизност и ръчна довършителна работа. Ножовете се използват от професионални готвачи по целия свят.

Серия Western е подходяща както за професионална кухня, така и за домашна употреба.

Съвети за поддръжка

Режете само върху пластмасова или дървена дъска – не бамбукова, не стъклена, не порцеланова.
Не прилагайте странично натоварване или усукване върху режещия ръб.
Точете редовно – по-лесно е да поддържате острото, отколкото да заточвате силно изхабен нож.
Не мийте в съдомиялна машина.
Ножът е предназначен единствено за употреба в кухнята.

Характеристика	Стойност
Марка	Tojiro
Модел	Basic Chef Knife F-317
Категория	Японски кухненски ножове
Дължина на острието	200 мм
Обща дължина	315 мм
Тегло	130 г
Дебелина на острието	1,8 мм
Стомана на острието	VG-10 ядро + 13-хромна неръждаема стомана
Слоеве на острието	3
Твърдост	60-61 HRC
Заточка	#5000, двойно скосяване
Материал на дръжката	Pakkawood (компресиран ламиниран дървен материал)
Закрепване на дръжката	3 нита
Страна на произход	Япония

Често задавани въпроси

За какво се използва кухненският нож Tojiro F-317?

Tojiro F-317 е нож на главния готвач, предназначен за рязане на плодове, зеленчуци, кореноплодни зеленчуци, полуфабрикати, месо, риба и птици. Подходящ е както за ежедневна домашна употреба, така и за професионална кухня. Острието от 200 мм осигурява достатъчна дължина за работа с по-едри продукти.

Каква стомана е използвана в Tojiro F-317?

Острието е изградено от трислойна сандвич конструкция. Ядрото е от стомана VG-10, а страничните пластини са от 13-хромна неръждаема стомана. VG-10 е световно призната стомана за кухненски ножове заради своята твърдост, издръжливост и способност да задържа остър ръб за дълго.

Каква е твърдостта на острието и защо има значение?

Острието на Tojiro F-317 има твърдост 60-61 HRC. Това е стандарт, разработен от Takefu, и е еталон при инструментите за готвачи. По-високата твърдост означава, че ножът задържа остротата си по-дълго, но изисква подходящо точило при заточване.

От какво е изработена дръжката на ножа?

Дръжката е от материал pakkawood – компресирани и ламинирани тънки дървени слоеве. Материалът е лек, водоотблъскващ и хигиеничен. Дръжката е здраво закрепена с три нита, което предотвратява клатенето и осигурява дълготрайност при интензивна употреба.

Може ли ножът да се мие в съдомиялна машина?

Не. Tojiro F-317 не трябва да се мие в съдомиялна машина. Високите температури, агресивните препарати и механичното въздействие могат да увредят острието и дръжката. Препоръчва се ръчно измиване с топла вода и подсушаване веднага след употреба.

Как да поддържам остротата на ножа?

Препоръчва се редовно точене – по-лесно е да поддържате бръснеща острота, отколкото да заточвате силно изхабен нож. Режете само върху пластмасова или дървена дъска. Избягвайте бамбукови, стъклени и порцеланови повърхности. Не прилагайте странично натоварване или усукване върху режещия ръб.

Подходящ ли е Tojiro F-317 за начинаещи готвачи?

Да. Серия Western на Tojiro е проектирана за широка употреба – подходяща е както за професионалисти, така и за домашни готвачи и начинаещи. Ергономичната дръжка от pakkawood се усеща естествено в ръката, а симетричното двойно заточване улеснява работата с различни продукти.

Допълнителна информация

Тегло	0,22 кг

Отзиви (0)

Оценено с 0 от 5

0 прегледа

Оценено с 5 от 5

Оценено с 4 от 5

Оценено с 3 от 5

Оценено с 2 от 5

Оценено с 1 от 5

Отзиви

Изчистване на филтрите

Все още няма отзиви.

Бъдете първият написал отзив за “Кухненски нож Tojiro Basic Chef Knife 200мм F-317 – VG10 ламинат”

Относно марката

Японските ножове Tojiro са известни със своето качество, прецизност и издръжливост. Произведени в Япония, тези ножове комбинират традиционни техники със съвременни технологии, което ги прави изключително популярни сред професионалните готвачи и любители на кулинарията по целия свят. Брандът също се стреми към съвършенство в ергономията и дизайна. Като такъв, тяхното мото е „Повече от просто острота“.

Висококачествени материали: Остриетата на ножовете Tojiro обикновено са изработени от високовъглеродна неръждаема стомана или многослойна дамаска стомана, което гарантира дълготрайност и устойчивост на корозия.
Прецизна изработка: Всеки нож се изработва с внимание към детайла, осигурявайки перфектен баланс и удобство при работа.
Остриета с изключителна острота: Японските ножове са известни със своята острота, която позволява лесно и прецизно рязане на всякакви продукти.
Ергономичен дизайн: Дръжките на ножовете Tojiro са проектирани така, че да осигуряват максимален комфорт и контрол по време на рязане.
Разнообразие от модели: Tojiro предлага широк спектър от ножове, включително кухненски ножове, ножове за риба, месо и зеленчуци, които отговарят на различни нужди и предпочитания.