Кухненски нож Sakura Yui Gyuto 180mm – Chef Knife

Original price was: 22,99 €.Текущата цена е: 20,69 €.

В наличност

Произведен в Япония
Много лек за размерът си
Изключителни режещи качества
Неръждаема стома
Ръката ви не се сковава и не се уморява при продължителна работа

Последен шанс за отстъпка!

0 дни 00 Час 00 мин 00 сек

В наличност

Добави 70,00 € в количката и вземи БЕЗПЛАТНА ДОСТАВКА!

Код: d-18-135-3813 Категории: Японски кухненски ножове, Ножове, Професионални кухненски ножове, Готварски ножове, Фиксирани ножове, Кухненски ножове Марка: Shimomura

Добавяне към списък с желания

Описание

Японски кухненски нож Sakura Yui Gyuto 180mm

Гюйто е японският еквивалент на класическия нож на главния готвач. Моделът споделя много общо с традиционните европейски кухненски ножове, но запазва японската прецизност в изработката.

Острието с дължина 180 мм е направено от неръждаема стомана 420 с твърдост 57-58 HRC. Това осигурява трайна острота и пълна устойчивост на корозия.

За какво е подходящ ножът Gyuto

Ножът е създаден преди всичко за работа с месо – рязане на големи парчета. Справя се отлично и с:

едри риби и птици
плодове и зеленчуци
хляб и пресни билки

Ергономия и комфорт при работа

Дръжката е изработена от термоустойчив полипропилен, издържащ до 110°C. Формата е ергономична – ножът лежи удобно в ръката дори при продължителна работа без изтръпване или скованост.

Теглото от само 109 грама и общата дължина от 300 мм правят модела лек и балансиран. Някои ножове от гамата разполагат с отвори по острието, които предотвратяват залепването на меки и вискозни продукти.

Поддръжка и хигиена

Дизайнът отговаря на съвременните хигиенни стандарти. Ножът е лесен за поддръжка, но остротата на острието изисква внимателен подход и известен опит при работа.

Режете върху пластмасова или дървена дъска – не бамбукова, стъклена или порцеланова
Не прилагайте странично натоварване или усукване върху режещия ръб
Точете редовно – по-лесно се поддържа острота, отколкото да се заточва основно след силно изхабяване
Не мийте в съдомиялна машина
Ножът е предназначен само за кухненска употреба

Характеристика	Стойност
Марка	Sakura
Модел	Yui Gyuto
Тип	Фиксиран кухненски нож
Дължина на острието	180 мм
Обща дължина	300 мм
Тегло	109 г
Стомана на острието	Неръждаема стомана 420
Слоеве на острието	1
Дебелина на острието	1.9 мм
Твърдост	57-58 HRC
Скосяване	Двойно
Материал на дръжката	Термоустойчив полипропилен до 110°C
Страна на произход	Япония

Често задавани въпроси

Какво е Гюйто и чем се различава от европейския нож на главния готвач?

Гюйто е японският аналог на класическия нож на главния готвач. Споделя подобна форма и предназначение с европейските модели, но се отличава с по-тънко острие и японска прецизност в изработката. Моделът Sakura Yui Gyuto 180mm е подходящ за ежедневна кухненска работа – от месо до плодове и билки.

От каква стомана е направено острието на Sakura Yui Gyuto?

Острието е изработено от неръждаема стомана 420 с твърдост 57-58 по скалата HRC. Тази стомана е издръжлива, напълно устойчива на корозия и е подходяща за ежедневна употреба в домашната кухня. Дебелината на острието е 1.9 мм, а скосяването е двойно.

Мога ли да мия ножа Sakura Yui Gyuto в съдомиялна машина?

Не. Ножът не трябва да се мие в съдомиялна машина. Препоръчително е ръчно измиване с вода и неутрален препарат, последвано от подсушаване. Това запазва остротата на острието и удължава живота на ножа.

Колко тежи ножът и удобен ли е за продължителна работа?

Ножът тежи само 109 грама при обща дължина 300 мм. Благодарение на ниското тегло и ергономичната дръжка от термоустойчив полипропилен, ножът лежи удобно в ръката. Може да се работи с него продължително без изтръпване или умора.

Върху каква дъска е препоръчително да се реже с Gyuto ножа?

Препоръчва се рязане върху пластмасова или дървена дъска. Не се препоръчва бамбукова дъска, тъй като е по-твърда и може да навреди на острието. Стъклени дъски и порцеланови чинии са категорично неподходящи, тъй като бързо затъпяват острието.

Как да поддържам остротата на ножа Sakura Yui Gyuto?

По-лесно е да се поддържа острота чрез редовно точене, отколкото да се заточва основно силно изхабено острие. Не трябва да се прилага странично натоварване или усукване върху режещия ръб. Работата с подходяща дъска също значително удължава времето между заточванията.

За какви продукти е подходящ японският нож Gyuto 180mm?

Ножът е предназначен основно за рязане на месо, включително едри парчета. Подходящ е и за първично обработване на риба и птици, рязане на плодове, хляб и пресни билки. Не е предназначен за употреба извън кухнята. Моделът може да се намери в онлайн магазин Dulotec.BG.

Допълнителна информация