Кухненски нож Tojiro REPPU Kiritsuke Gyuto 210мм FD-1362 – SG2 ламинат – дръжка тик

Кухненски нож Tojiro REPPU Kiritsuke Gyuto 210мм – SG2 прахова стомана и осмоъгълна дръжка от тиково дърво

Tojiro REPPU FD-1362 е японски кухненски нож, изработен ръчно в Цубаме, Япония. Той съчетава съвременна прахова металургия с традиционен японски занаят.

Острието е изковано от SG2 прахова неръждаема стомана в конструкция 3-слоен San Mai ламинат. Твърдостта достига 62-63 HRC, което гарантира трайна и прецизна режеща способност.

Kiritsuke – форма за прецизно рязане

Върхът от тип kiritsuke е подходящ за по-сложни техники на рязане. Ножът е тънък, лек и изключително остър.

Дизайнът е изчистен – без излишни украшения. Осмоъгълната дръжка от тиково дърво е устойчива на влага и плесен.

Качество и традиция от 1955 година

Tojiro произвежда кухненски ножове от 1955 г. Марката обединява традиционната японска техника за коване с възможностите на съвременните машини.

Ламинираната стомана се изковава по метод, близък до традиционния за японския меч Катана от тамахагане. Финишът и сглобката на всеки нож преминават ръчен контрол на качеството.

• Острие от SG2 прахова неръждаема стомана, 3 слоя San Mai
• Твърдост 62-63 HRC
• Дебелина при петата: 1,9 мм
• Двустранно скосяване
• Дръжка от тиково дърво, осмоъгълна форма
• Ръчно изработен в Цубаме, Япония

Съвети за поддръжка

• Режете върху пластмасова или дървена дъска – не използвайте бамбукова, стъклена или порцеланова повърхност.
• Не прилагайте странично натоварване или усукване върху режещия ръб.
• Точете редовно – по-лесно е да поддържате острото, отколкото да възстановявате изхабено острие.
• Не мийте в съдомиялна машина.
• Ножът е предназначен единствено за употреба в кухнята.

Често задавани въпроси