Кухненски нож Tojiro на главния готвач 210мм F-808 – VG10 ламинат

Original price was: 139,00 €.Текущата цена е: 125,10 €.

В наличност

Произведен в Япония
Много лек за размерът си
Изключителни режещи качества
Първокласна ножарска стомана – VG10 – ламинат
Ръката ви не се сковава и не се уморява при продължителна работа

Последен шанс за отстъпка!

0 дни 00 Час 00 мин 00 сек

В наличност

Добави 70,00 € в количката и вземи БЕЗПЛАТНА ДОСТАВКА!

Код: d-18-135-3742 Категории: Японски кухненски ножове, Ножове, Професионални кухненски ножове, Готварски ножове, Фиксирани ножове, Кухненски ножове Марка: Tojiro

Добавяне към списък с желания

Описание

Кухненски нож на главния готвач Tojiro F-808 – японско качество с острие 210мм

Tojiro F-808 е кухненски нож на главния готвач с острие от 210мм, създаден за рязане на плодове, зеленчуци, кореноплодни, месо, риба и птици. Ножът съчетава японски традиции с модерни технологии.

Острието е изковано по трислойна схема от VG-10 стомана с покритие от 13Cr неръждаема стомана. Твърдостта достига 60-61 HRC – стандарт, наложен от Takefu като еталон при инструментите за готвачи.

Характеристики на острието

Бръснеща острота благодарение на фино симетрично заточване до #8000
Пълна защита от корозия
Дебелина на острието: 1.9мм
Двойно скосяване за прецизен и лесен разрез
Подсилено с допълнителни метални пластини за здравина

Дръжка от pakkawood с full tang конструкция

Дръжката е изработена от pakkawood – компресиран и ламиниран материал от тънки дървени листове. Тя е лека, водоотблъскваща и хигиенична.

Закрепена е с 3 нита и разполага с full tang конструкция, която осигурява баланс и дълготрайност. Ножът лежи естествено в ръката и не се приплъзва.

За кого е подходящ този нож

Ножовете Tojiro се използват от професионални готвачи по целия свят, но са напълно подходящи и за домашна употреба. Серия Western е достъпна по цена, без да прави компромис с качеството.

Компанията Tojiro произвежда ножове от 1955г. и обединява ръчна довършителна работа с висока производствена ефективност – по същия принцип, по който традиционно се изкова японският меч Катана.

Съвети за поддръжка

Режете върху пластмасова или дървена дъска – не бамбукова, не стъклена, не порцеланова
Не прилагайте странично натоварване или усукване върху режещия ръб
Точете редовно с подходящо точило – по-лесно се поддържа остър, отколкото да се заточва основно
Не мийте в съдомиялна машина
Ножът е предназначен единствено за употреба в кухнята

Характеристика	Стойност
Марка	Tojiro
Модел	F-808
Серия	Western
Категория	Нож на главния готвач
Дължина на острието	210мм
Обща дължина	335мм
Дебелина на острието	1.9мм
Тегло	200г
Стомана на острието	VG-10 и 13Cr неръждаема стомана
Брой слоеве на острието	3
Твърдост	60-61 HRC
Заточка	#8000
Скосяване	Двойно
Материал на дръжката	Pakkawood – ламиниран компресиран материал
Закрепване на дръжката	3 нита, full tang конструкция
Страна на произход	Япония

Често задавани въпроси

Каква стомана е използвана в ножа Tojiro F-808?

Острието е изработено от трислойна конструкция с сърцевина от VG-10 стомана и покритие от 13Cr неръждаема стомана. VG-10 е широко позната в света с изключителната си режеща способност и издръжливост. Твърдостта на острието е 60-61 HRC, което осигурява дълготрайна острота и устойчивост на износване.

Подходящ ли е ножът Tojiro F-808 за домашна употреба или е само за професионалисти?

Ножът е подходящ както за професионални готвачи, така и за домашна употреба. Серия Western на Tojiro е проектирана с достъпна цена, без компромис с качеството. Ножовете от тази серия се използват от готвачи по целия свят, но са напълно удобни и за ежедневна употреба у дома.

Какво представлява дръжката от pakkawood?

Pakkawood е материал, получен от компресирани и ламинирани тънки дървени листове. Той е лек, водоотблъскващ и хигиеничен. Дръжката на Tojiro F-808 е закрепена с 3 нита и разполага с full tang конструкция, което означава, че острието преминава през цялата дължина на дръжката. Това осигурява отличен баланс и здравина при продължителна употреба.

Как правилно да поддържам ножа Tojiro F-808?

Режете само върху пластмасова или дървена дъска – избягвайте бамбукови, стъклени или порцеланови повърхности. Не прилагайте странично натоварване или усукване върху острието. Точете ножа редовно с подходящо точило – по-лесно е да поддържате острота, отколкото да заточвате основно изхабено острие. Никога не мийте ножа в съдомиялна машина. Използвайте ножа само в кухнята.

Каква е историята на марката Tojiro?

Tojiro е японска компания, специализирана в производството на висококачествени кухненски ножове. Производството стартира през 1955г. с нож за плодове от неръждаема стомана. Компанията обединява японските занаятчийски традиции с модерни производствени технологии – подобно на начина, по който традиционно се изкова японският меч Катана. Всеки нож преминава през ръчна довършителна работа и строг контрол на качеството.

За какви продукти е подходящ ножът на главния готвач Tojiro F-808?

Ножът е предназначен за рязане на плодове, зеленчуци и кореноплодни, разфасоване на месо, риба и птици, както и за работа с полуфабрикати. Острието с дължина 210мм и симетрично заточване до #8000 позволява прецизна и лесна работа с разнообразни продукти. Ножът е универсален инструмент за всяка кухня.

Какво означава твърдост 60-61 HRC при кухненски нож?

HRC е единица за твърдост по скалата на Рокуел. Стойност от 60-61 HRC означава много твърдо острие, което запазва заточката си за продължително време. Този стандарт е наложен от Takefu като еталон при инструментите за готвачи. По-твърдото острие изисква по-рядко заточване, но трябва да се работи с подходящо точило, за да се запази структурата на режещия ръб.

Допълнителна информация

Тегло	0,25 кг

Отзиви (0)

Оценено с 0 от 5

0 прегледа

Оценено с 5 от 5

Оценено с 4 от 5

Оценено с 3 от 5

Оценено с 2 от 5

Оценено с 1 от 5

Отзиви

Изчистване на филтрите

Все още няма отзиви.

Бъдете първият написал отзив за “Кухненски нож Tojiro на главния готвач 210мм F-808 – VG10 ламинат”

Относно марката

Японските ножове Tojiro са известни със своето качество, прецизност и издръжливост. Произведени в Япония, тези ножове комбинират традиционни техники със съвременни технологии, което ги прави изключително популярни сред професионалните готвачи и любители на кулинарията по целия свят. Брандът също се стреми към съвършенство в ергономията и дизайна. Като такъв, тяхното мото е „Повече от просто острота“.

Висококачествени материали: Остриетата на ножовете Tojiro обикновено са изработени от високовъглеродна неръждаема стомана или многослойна дамаска стомана, което гарантира дълготрайност и устойчивост на корозия.
Прецизна изработка: Всеки нож се изработва с внимание към детайла, осигурявайки перфектен баланс и удобство при работа.
Остриета с изключителна острота: Японските ножове са известни със своята острота, която позволява лесно и прецизно рязане на всякакви продукти.
Ергономичен дизайн: Дръжките на ножовете Tojiro са проектирани така, че да осигуряват максимален комфорт и контрол по време на рязане.
Разнообразие от модели: Tojiro предлага широк спектър от ножове, включително кухненски ножове, ножове за риба, месо и зеленчуци, които отговарят на различни нужди и предпочитания.