Кухненски нож Tojiro DP Damascus Chef Knife 180мм F-332 – VG10 – ламинат 37 пласта

Original price was: 119,00 €.Текущата цена е: 107,10 €.

В наличност

Произведен в Япония
Много лек за размерът си
Изключителни режещи качества
Първокласна ножарска стомана – VG10 – ламинат 37 пласта
Ръката ви не се сковава и не се уморява при продължителна работа

Последен шанс за отстъпка!

0 дни 00 Час 00 мин 00 сек

В наличност

Добави 70,00 € в количката и вземи БЕЗПЛАТНА ДОСТАВКА!

Код: d-18-135-3420 Категории: Японски кухненски ножове, Ножове, Професионални кухненски ножове, Готварски ножове, Фиксирани ножове, Кухненски ножове Марка: Tojiro

Добавяне към списък с желания

Описание

Японски кухненски нож Tojiro DP Damascus Chef Knife 180мм F-332

Tojiro е японска компания с история в производството на ножове от 1955 година. Тяхното мото е Повече от острота – ножът трябва да е не само остър, но и удобен в ръката.

Моделът F-332 е готварски нож от серията DP Damascus, предназначен за ежедневна работа в кухнята – нарязване, разфасоване на месо и риба, нарязване на зеленчуци и плодове.

Острие от VG10 стомана с 37-пластова дамаска ламинация

В сърцевината на острието е използвана стомана VG10 от Takefu – материал, известен с изключителна здравина и способност да задържа заточването дълго. Около нея са наковани 37 пласта ламинирана стомана, образуващи характерния дамаски рисунък.

Острието е закалено до твърдост 60-61 HRC и заточено до финес #8000. Скосяването е двойно и симетрично, което осигурява прецизно и лесно рязане.

Дължина на острието: 180 мм
Обща дължина: 300 мм
Дебелина на острието: 2 мм
Брой пластове: 37 + сърцевина VG10
Твърдост: 60-61 HRC
Заточване: #8000
Скосяване: двойно
Тегло: 140 грама

Дръжка от Pakkawood с Full Tang конструкция

Дръжката е изработена от подсилен ламиниран материал pakkawood и е закрепена с 3 нита. Острието минава изцяло през дръжката – full tang конструкция – което осигурява отличен баланс и издръжливост при интензивна употреба.

Ножът е напълно защитен от корозия. Произведен е в Япония.

Съвети за поддръжка

Режете върху пластмасова или дървена дъска – не използвайте бамбукова, стъклена или порцеланова повърхност.
Не прилагайте странично натоварване или усукване върху режещия ръб.
Точете редовно – ножът се поддържа по-лесно остър, отколкото да се възстановява основно след силно изхабяване.
Не мийте в съдомиялна машина.
Ножът е предназначен само за кухненска употреба.

Характеристика	Стойност
Марка	Tojiro
Модел	F-332 DP Damascus Chef Knife
Категория	Японски кухненски ножове
Дължина на острието	180 мм
Обща дължина	300 мм
Дебелина на острието	2 мм
Тегло	140 грама
Стомана на острието	VG10 сърцевина + 37-пластова кована дамаска стомана
Брой пластове	37 + сърцевина
Твърдост (HRC)	60-61
Заточване	#8000
Скосяване	Двойно
Материал на дръжката	Подсилен ламиниран pakkawood
Закрепване на дръжката	3 нита
Конструкция	Full Tang
Страна на произход	Япония

Често задавани въпроси

Каква стомана е използвана в ножа Tojiro F-332?

Сърцевината на острието е от стомана VG10, произведена от Takefu в Япония. Тя е обвита от 37 пласта кована дамаска стомана, което придава здравина, гъвкавост и характерния дамаски визуален ефект. VG10 е широко използвана при висококачествени японски ножове заради способността й да задържа остротата за дълго.

Каква е твърдостта на острието и защо е важна?

Острието на Tojiro F-332 е закалено до 60-61 HRC по скалата на Рокуел. Тази твърдост е оптимална за кухненски ножове – достатъчно висока, за да задържа фино заточване дълго, и достатъчно балансирана, за да не бъде острието крехко. Takefu е утвърдила този стандарт като еталон при производството на ножове за готвачи.

Подходящ ли е ножът за домашна употреба или е само за професионалисти?

Ножът Tojiro F-332 е подходящ както за домашна, така и за професионална употреба. Ножовете от тази линия се използват от готвачи по целия свят, но са достъпни и за любители на готвенето у дома. Дизайнът и балансът на ножа го правят удобен при ежедневна работа в кухнята.

Какво е full tang конструкцията и защо е важна?

Full tang означава, че металното острие минава изцяло през цялата дължина на дръжката. При Tojiro F-332 то е допълнително закрепено с 3 нита. Тази конструкция осигурява по-добър баланс на ножа в ръката, по-голяма здравина и по-дълъг живот на инструмента при интензивна употреба.

От какво е направена дръжката на Tojiro F-332?

Дръжката е изработена от подсилен ламиниран материал pakkawood. Той се характеризира с висока издръжливост, устойчивост на влага и приятно усещане при захват. Материалът е широко използван при висококачествени ножове именно заради своите практични и естетически качества.

Как да поддържам ножа Tojiro F-332 в добро състояние?

Режете само върху пластмасова или дървена дъска. Избягвайте бамбукови, стъклени и порцеланови повърхности. Не мийте ножа в съдомиялна машина – миете го на ръка и го подсушавате веднага. Точете го редовно с подходящо точило, за да поддържате острието прецизно остро. Не прилагайте странично натоварване върху режещия ръб.

Каква е историята на марката Tojiro?

Tojiro е японска компания, която започва производство на ножове през 1955 година. Комбинира традиционните японски занаятчийски методи с модерни производствени технологии. Острието се изковава по подобие на традиционния японски меч Катана от тамахагане. Всеки нож преминава ръчна довършителна обработка и контрол на качеството преди да достигне до клиента.

Допълнителна информация

Тегло	0,2 кг

Отзиви (0)

Оценено с 0 от 5

0 прегледа

Оценено с 5 от 5

Оценено с 4 от 5

Оценено с 3 от 5

Оценено с 2 от 5

Оценено с 1 от 5

Отзиви

Изчистване на филтрите

Все още няма отзиви.

Бъдете първият написал отзив за “Кухненски нож Tojiro DP Damascus Chef Knife 180мм F-332 – VG10 – ламинат 37 пласта”

Относно марката

Японските ножове Tojiro са известни със своето качество, прецизност и издръжливост. Произведени в Япония, тези ножове комбинират традиционни техники със съвременни технологии, което ги прави изключително популярни сред професионалните готвачи и любители на кулинарията по целия свят. Брандът също се стреми към съвършенство в ергономията и дизайна. Като такъв, тяхното мото е „Повече от просто острота“.

Висококачествени материали: Остриетата на ножовете Tojiro обикновено са изработени от високовъглеродна неръждаема стомана или многослойна дамаска стомана, което гарантира дълготрайност и устойчивост на корозия.
Прецизна изработка: Всеки нож се изработва с внимание към детайла, осигурявайки перфектен баланс и удобство при работа.
Остриета с изключителна острота: Японските ножове са известни със своята острота, която позволява лесно и прецизно рязане на всякакви продукти.
Ергономичен дизайн: Дръжките на ножовете Tojiro са проектирани така, че да осигуряват максимален комфорт и контрол по време на рязане.
Разнообразие от модели: Tojiro предлага широк спектър от ножове, включително кухненски ножове, ножове за риба, месо и зеленчуци, които отговарят на различни нужди и предпочитания.