Кухненски нож Tojiro DP Damascus Santoku Knife 170мм F-331 – VG10 – ламинат 37 пласта

Original price was: 119,00 €.Текущата цена е: 107,10 €.

В наличност

Произведен в Япония
Много лек за размерът си
Изключителни режещи качества
Първокласна ножарска стомана – VG10 – ламинат 37 пласта
Ръката ви не се сковава и не се уморява при продължителна работа

Последен шанс за отстъпка!

0 дни 00 Час 00 мин 00 сек

В наличност

Добави 70,00 € в количката и вземи БЕЗПЛАТНА ДОСТАВКА!

Код: d-18-135-3422 Категории: Професионални кухненски ножове, Ножове, Нож сантоку, Готварски ножове, Японски кухненски ножове, Фиксирани ножове, Кухненски ножове Марка: Tojiro

Добавяне към списък с желания

Описание

Кухненски нож сантоку Tojiro DP Damascus 170мм – VG10 стомана, 37 пласта

Японският нож сантоку е универсален инструмент за ежедневна работа с месо, риба и зеленчуци. Широкото острие с характерна форма го прави еднакво подходящ за нарязване, кълцане и използване като шпатула.

Острието е изработено от стомана VG-10, обвита в 37 пласта кована стомана – конструкция, вдъхновена от традиционния японски меч. Резултатът е изключителна режеща способност и дълготрайна острота.

Предимства на ножа Tojiro F-331

Острие от VG-10 стомана с твърдост 60-61 HRC
37-пластова кована дамаска конструкция за здравина и гъвкавост
Двустранно симетрично заточване – подходящ за десничари и левичари
Заточка до #8000 за прецизен и плавен рез
Пълна защита от корозия, подсилена с допълнителни метални пластини
Дръжка от pakkawood – ламинирани дървени слоеве с висока водоустойчивост
Конструкция full tang, закрепена с 3 нита за максимална стабилност
Ергономична дръжка, която не уморява ръката при продължителна работа
Произведен в Япония от марката Tojiro

За марката Tojiro

Tojiro е японска компания с история от 1955 г., специализирана в производството на висококачествени кухненски ножове. Те обединяват вековните традиции на японското коване с прецизните съвременни технологии.

Всеки нож преминава през ръчна довършителна обработка и строг контрол на качеството. Стандартът на закаляване от 61 HRC, разработен от Takefu, се е превърнал в еталон в производството на ножове за готвачи.

Съвети за правилна поддръжка

Режете върху пластмасова или дървена дъска – не бамбукова, стъклена или порцеланова
Не прилагайте странично натоварване или усукване върху острието
Точете редовно – поддържането на острота е по-лесно от основното заточване
Не мийте в съдомиялна машина
Ножът е предназначен единствено за употреба в кухнята

Характеристика	Стойност
Марка	Tojiro
Модел	DP Damascus Santoku F-331
Категория	Професионален кухненски нож
Тип	Сантоку
Дължина на острието	170 мм
Обща дължина	290 мм
Дебелина на острието	1.9 мм
Тегло	170 г
Стомана на острието	VG-10 и 37-пластова кована дамаска стомана
Брой пласта	37
Твърдост	60-61 HRC
Заточка	#8000
Скосяване	Двойно симетрично
Материал на дръжката	Pakkawood – ламинирани дървени слоеве
Конструкция	Full tang, 3 нита
Страна на произход	Япония

Често задавани въпроси

Какво е нож сантоку и за какво се използва?

Сантоку е японски универсален кухненски нож с широко острие и леко скосен връх. Подходящ е за нарязване на месо, риба и зеленчуци. Формата му позволява бързо кълцане, прецизно нарязване и използване като шпатула. Може да замени стандартния готварски нож в повечето кухненски задачи. Tojiro F-331 е с острие 170 мм, което е класически размер за ежедневна употреба.

Каква стомана е използвана в Tojiro F-331 и защо е важно?

Ножът е изработен от стомана VG-10, обвита в 37 пласта кована дамаска стомана. VG-10 е японска стомана, известна с висока твърдост и дълготрайна острота. Твърдостта на острието е 60-61 HRC по скалата на Рокуел, което я нарежда сред най-издръжливите стомани за кухненски ножове. Конструкцията от множество пластове осигурява гъвкавост и здравина едновременно. Острието е напълно защитено от корозия.

Подходящ ли е този нож за левичари?

Да. Tojiro F-331 има двустранно симетрично заточване, което го прави еднакво удобен за десничари и левичари. Не е необходимо да търсите специална версия – ножът работи правилно и в двете позиции. Симетричното заточване улеснява и повторното заточване у дома с точило или точилен камък.

От какво е направена дръжката и колко е издръжлива?

Дръжката е от pakkawood – материал, съставен от компресирани и ламинирани тънки дървени слоеве. Той е лек, водоустойчив и хигиеничен. Конструкцията е full tang, което означава, че острието минава през цялата дръжка. Закрепена е с 3 нита за максимална стабилност и за да се избегне разклащане при продължителна употреба. Ергономичната форма намалява умората на ръката.

Може ли да се мие в съдомиялна машина?

Не. Ножът не трябва да се мие в съдомиялна машина. Високата температура и агресивните препарати могат да увредят както острието, така и дръжката от pakkawood. Препоръчва се ръчно измиване с топла вода и последващо подсушаване. Правилната поддръжка значително удължава живота на ножа и запазва режещите му качества.

Как да поддържам остротата на ножа Tojiro?

Редовното точене е по-ефективно от рядкото основно заточване. Използвайте точило или точилен камък, подходящ за японски ножове. Режете само върху пластмасова или дървена дъска – не върху бамбукова, стъклена или порцеланова повърхност. Избягвайте странично натоварване и усукване на острието. Заточката на F-331 е до #8000, което осигурява изключително фин и прецизен рез.

Подходящ ли е Tojiro F-331 за домашна употреба или е само за професионалисти?

Ножът е подходящ и за двете. Tojiro се използва от професионални готвачи по целия свят, но достъпната цена и ергономичният дизайн го правят отличен избор и за домашната кухня. Ергономичната дръжка и балансираното тегло от 170 г го правят лесен за работа дори при по-дълга употреба. Може да бъде закупен и като част от комплект ножове от същата линия.

Допълнителна информация

Тегло	0,2 кг

Отзиви (0)

Оценено с 0 от 5

0 прегледа

Оценено с 5 от 5

Оценено с 4 от 5

Оценено с 3 от 5

Оценено с 2 от 5

Оценено с 1 от 5

Отзиви

Изчистване на филтрите

Все още няма отзиви.

Бъдете първият написал отзив за “Кухненски нож Tojiro DP Damascus Santoku Knife 170мм F-331 – VG10 – ламинат 37 пласта”

Относно марката

Японските ножове Tojiro са известни със своето качество, прецизност и издръжливост. Произведени в Япония, тези ножове комбинират традиционни техники със съвременни технологии, което ги прави изключително популярни сред професионалните готвачи и любители на кулинарията по целия свят. Брандът също се стреми към съвършенство в ергономията и дизайна. Като такъв, тяхното мото е „Повече от просто острота“.

Висококачествени материали: Остриетата на ножовете Tojiro обикновено са изработени от високовъглеродна неръждаема стомана или многослойна дамаска стомана, което гарантира дълготрайност и устойчивост на корозия.
Прецизна изработка: Всеки нож се изработва с внимание към детайла, осигурявайки перфектен баланс и удобство при работа.
Остриета с изключителна острота: Японските ножове са известни със своята острота, която позволява лесно и прецизно рязане на всякакви продукти.
Ергономичен дизайн: Дръжките на ножовете Tojiro са проектирани така, че да осигуряват максимален комфорт и контрол по време на рязане.
Разнообразие от модели: Tojiro предлага широк спектър от ножове, включително кухненски ножове, ножове за риба, месо и зеленчуци, които отговарят на различни нужди и предпочитания.