Комплект професионални кухненски ножове Tojiro DP FT-032 – VG10 ламинат

Комплект професионални кухненски ножове Tojiro DP FT-032

Tojiro е японска компания с история от 1955 г., специализирана в производството на висококачествени кухненски ножове. Комплектът Tojiro DP FT-032 включва три ножа: универсален нож 150 мм, нож Сантоку 170 мм и шефски нож 210 мм.

Какво включва комплектът

Нож Сантоку 170 мм

Сантоку е универсален японски нож, аналог на европейския шеф нож. Широкото острие и скосеният надолу връх позволяват рязане, разделяне, бързо нарязване и прехвърляне на продуктите като с шпатула.

• Подходящ за домашна и професионална кухня
• Ергономична дръжка от pakkawood с 3 нита
• Лесна поддръжка и удобно боравене

Универсален нож 150 мм

Незаменим инструмент за ежедневна употреба. Идеален за рязане на зеленчуци, плодове, колбаси и сирена, както и за приготвяне на съставки за сандвичи.

• Прецизен контрол при работа с малки продукти без кости
• Късото острие намалява умората при продължителна работа
• Ергономична дръжка от pakkawood с 3 нита

Шефски нож Gyuto 210 мм

Gyuto е класически шефски нож за рязане и фино нарязване на зеленчуци, месо и риба. Балансираните размери и тегло осигуряват удобна работа с продукти от различна големина.

• Прецизен контрол върху дебелината на резените
• Подходящ за бързо и ефективно нарязване
• Ергономична дръжка от pakkawood с 3 нита

Острие от стомана VG10

И трите ножа са изработени с ламинирано острие от три слоя: ядро от VG10 и странични пластини от 13-хромова неръждаема стомана. Стоманата VG10 е разработена от Takefu и е световно призната с издръжливостта и режещите си качества. Твърдостта достига 61-62 HRC, а заточката е фина симетрична на ниво #8000.

Ножовете са напълно защитени от корозия. Дръжката от pakkawood е подсилен ламиниран материал, фиксиран с 3 нита, и се адаптира удобно към ръката при продължителна работа.

Технологията на изработка следва традицията на коване на японската катана от тамахагане, съчетана с модерно машинно производство и ръчна довършителна обработка.

Подарък за готвача

Комплектът се предлага в красива подаръчна опаковка и е отличен избор за подарък на професионален готвач или запален любител на кулинарното изкуство.

Характеристики на ножовете

F-802 – Универсален нож 150 мм

F-808 – Шефски нож Gyuto 210 мм

F-503 – Нож Сантоку 170 мм

Съвети за поддръжка

• Режете върху пластмасова или дървена дъска. Избягвайте бамбукови, стъклени дъски и порцеланови чинии.
• Не прилагайте странично натоварване или усукване върху режещия ръб.
• Точете редовно – острото острие се поддържа по-лесно, отколкото се възстановява изхабено.
• Не мийте в съдомиялна машина.
• Ножовете са предназначени единствено за употреба в кухнята.

Често задавани въпроси