Кухненски нож Tojiro DP Damascus Nakiri Knife 165мм F-330 – VG10 – ламинат 37 пласта

Original price was: 119,00 €.Текущата цена е: 107,10 €.

В наличност

Произведен в Япония
Много лек за размерът си
Изключителни режещи качества
Първокласна ножарска стомана – VG10 – ламинат 37 пласта
Ръката ви не се сковава и не се уморява при продължителна работа

Последен шанс за отстъпка!

0 дни 00 Час 00 мин 00 сек

В наличност

Добави 70,00 € в количката и вземи БЕЗПЛАТНА ДОСТАВКА!

Код: d-18-135-3952 Категории: Кухненски ножове, Ножове, Професионални кухненски ножове, Готварски ножове, Японски кухненски ножове, Фиксирани ножове Марка: Tojiro

Добавяне към списък с желания

Описание

Кухненски нож Nakiri Tojiro DP Damascus – прецизност и традиция от Япония

Накири ножът Tojiro F-330 е традиционен японски кухненски нож за зеленчуци, предназначен за прецизно нарязване на кореноплодни зеленчуци и плодове. Правото острие и ергономичната дръжка го правят удобен за ежедневна работа в кухнята.

Балансираното тегло и размер го правят лесен за контрол. Можете да режете равномерни филийки с желана дебелина – бързо и без усилие.

Острие от VG10 стомана и 37-пластова дамаска стомана

Сърцевината на острието е от легендарната стомана VG10, позната с издръжливостта и режещите си качества. Около нея са ламинирани 37 пласта кована стомана – по същия принцип, по който се изковава традиционният японски меч Катана.

Твърдост 60-61 HRC по стандарт на Takefu
Двойно скосяване за симетричен и фин режещ ръб
Пълна защита от корозия
Заточка до #8000 – бръснещо остра от кутията

Дръжка Pakkawood с Full Tang конструкция

Дръжката е изработена от pakkawood – компресиран и ламиниран материал от тънки дървени листове. Той е водоотблъскващ, хигиеничен и приятен на допир.

Закрепена с 3 нита за максимална стабилност
Full Tang конструкция – острието минава през цялата дръжка
Лежи естествено в ръката без умора при продължителна употреба

За кого е подходящ нож Tojiro Nakiri?

Ножът е еднакво подходящ за професионални готвачи и за домашна кухня. Tojiro произвежда ножове от 1955 г. и се използва от готвачи по целия свят.

В Dulotec.BG ще намерите целия асортимент от ножове Tojiro на достъпни цени. 🇯🇵

Съвети за поддръжка

Режете върху пластмасова или дървена дъска – не бамбукова, не стъклена
Не прилагайте странично натоварване или усукване върху острието
Точете редовно – поддържането на остротата е по-лесно от основното заточване
Не мийте в съдомиялна машина
Ножът е предназначен единствено за употреба в кухнята

Характеристика	Стойност
Марка	Tojiro
Модел	DP Damascus Nakiri Knife F-330
Категория	Кухненски нож за зеленчуци
Страна на произход	Япония
Дължина на острието	165 мм
Обща дължина	295 мм
Дебелина на острието	2.1 мм
Тегло	160 г
Стомана на острието	VG10 и 37-пластова кована дамаска стомана
Брой пластове	37
Твърдост	60-61 HRC
Заточка	#8000
Скосяване	Двойно
Материал на дръжката	Pakkawood – компресиран ламиниран материал
Конструкция	Full Tang
Брой нита	3

Често задавани въпроси

Какво е Nakiri нож и за какво се използва?

Nakiri е традиционен японски кухненски нож с право острие, специално проектиран за нарязване на зеленчуци и плодове. Правото острие позволява пълен контакт с дъската при всяко рязане, което осигурява равномерни и прецизни резени. Подходящ е за нарязване на кореноплодни зеленчуци, листни зеленчуци и плодове с различни размери. Не е предназначен за рязане на кости или замразени продукти.

Каква стомана е използвана в Tojiro F-330?

Острието на Tojiro F-330 е изградено от сърцевина от стомана VG10, обвита в 37 пласта кована дамаска стомана. VG10 е японска стомана с висока твърдост, позната с отличните си режещи качества и устойчивост на износване. Комбинацията от двата материала осигурява здравина, гъвкавост и дълготрайна острота. Твърдостта на острието е 60-61 HRC по стандарт на Takefu.

Какво е pakkawood и защо се използва за дръжки на ножове?

Pakkawood е материал, изработен от компресирани и ламинирани слоеве тънки дървени листове. Той съчетава естествения вид на дървото с подобрени практически качества – водоотблъскващ е, хигиеничен и устойчив на деформации. При Tojiro F-330 дръжката е закрепена с 3 нита и е изградена по Full Tang принцип, което означава, че острието минава през цялата дръжка за максимална стабилност и баланс.

Мога ли да мия нож Tojiro в съдомиялна машина?

Не. Миенето в съдомиялна машина е строго противопоказано за ножове Tojiro. Агресивните препарати и високата температура увреждат острието и дръжката. Препоръчително е ножът да се измива на ръка с вода и неутрален препарат, след което да се избърсва и съхранява на сухо място. Правилната поддръжка значително удължава живота на ножа.

Колко често трябва да се точи нож Tojiro Nakiri?

Редовното поддържане на острото е по-ефективно от рядкото основно заточване. При активна употреба се препоръчва лека поддръжка с точило или кожена каишка на всеки няколко седмици. Основното заточване с камък е необходимо по-рядко, ако ножът се използва и съхранява правилно. Заточката на F-330 е до #8000, което осигурява фин и дълготраен режещ ръб.

Подходящ ли е Tojiro F-330 за домашна употреба или само за професионалисти?

Ножът Tojiro F-330 е подходящ както за домашна кухня, така и за професионална употреба. Балансираното тегло от 160 г и ергономичната дръжка го правят удобен за ежедневна работа. Марката Tojiro се използва от готвачи по целия свят, но достъпната цена го прави привлекателен и за домашни готвачи, които търсят качество без компромис.

На каква дъска да режа с нож Nakiri Tojiro?

Препоръчва се използването на пластмасова или дървена дъска за рязане. Бамбуковите дъски не са подходящи, тъй като са по-твърди и могат да наранят режещия ръб. Стъклени дъски и порцеланови чинии са абсолютно забранени – те увреждат острието необратимо. Правилният избор на дъска пряко влияе върху дълготрайността на заточката.

Допълнителна информация

Тегло	0,2 кг

Отзиви (0)

Оценено с 0 от 5

0 прегледа

Оценено с 5 от 5

Оценено с 4 от 5

Оценено с 3 от 5

Оценено с 2 от 5

Оценено с 1 от 5

Отзиви

Изчистване на филтрите

Все още няма отзиви.

Бъдете първият написал отзив за “Кухненски нож Tojiro DP Damascus Nakiri Knife 165мм F-330 – VG10 – ламинат 37 пласта”

Относно марката

Японските ножове Tojiro са известни със своето качество, прецизност и издръжливост. Произведени в Япония, тези ножове комбинират традиционни техники със съвременни технологии, което ги прави изключително популярни сред професионалните готвачи и любители на кулинарията по целия свят. Брандът също се стреми към съвършенство в ергономията и дизайна. Като такъв, тяхното мото е „Повече от просто острота“.

Висококачествени материали: Остриетата на ножовете Tojiro обикновено са изработени от високовъглеродна неръждаема стомана или многослойна дамаска стомана, което гарантира дълготрайност и устойчивост на корозия.
Прецизна изработка: Всеки нож се изработва с внимание към детайла, осигурявайки перфектен баланс и удобство при работа.
Остриета с изключителна острота: Японските ножове са известни със своята острота, която позволява лесно и прецизно рязане на всякакви продукти.
Ергономичен дизайн: Дръжките на ножовете Tojiro са проектирани така, че да осигуряват максимален комфорт и контрол по време на рязане.
Разнообразие от модели: Tojiro предлага широк спектър от ножове, включително кухненски ножове, ножове за риба, месо и зеленчуци, които отговарят на различни нужди и предпочитания.